キッチン　ベヴィトーレ

カウンター上にも黒板を付けました。ここにはワインリストが書いてあります

やっと賄いです。筍のヒメカワと蕪の葉っぱのスパゲッティ

グリルで香ばしく焼いて、ニンニクと香草のオイルで漬け込んでます

先週の土曜日、当店「ベヴィトーレ」にて、友人との合同企画で
婚活パーティをやりました



　当初、人が集まらずかなりあせりましたが、なんとか集まりました

ご参加くださった方々、ありがとうございました。



　色々と到らない点などあり、相変わらず料理を作るだけでバタバタでしたが、楽しく出来たと思います。

　これからも、色々と企画イヴェントなどをやっていけたらと思ってますので、よろしくお願いします

先日、葡萄農家さんから頂いた葡萄の新芽をフリットにしました。

勝沼辺りの葡萄農家さんは、この時期になると、新芽を摘んで天ぷらにするそうです。

この時期だけ。


ほのかに、酸味があって、美味しいですよ

もちろん、ワインにとっても合います

ついでに、こしあぶらも揚げてみました